Abattage rituel

Pour des raisons de bien-être animal, l’abattage sans étourdissement a été interdit par le décret 135 publié le 14 février 2014, qui dispose que :

– L’abattage des bovins, moutons, chèvres et poulets doit avoir lieu dans un abattoir.
– L’abattage doit être signalé à l’administration vétérinaire et alimentaire danoise.
– L’abattage doit comprendre l’ablation des deux veines jugulaires et des artères carotides, manuellement ou mécaniquement, à l’aide d’un instrument tranchant, immédiatement après l’étourdissement de l’animal pour lui permettre de mourir d’une hémorragie.

Il n’est donc pas possible de prendre en compte les prescriptions religieuses, ce qui a soulevé quelques débats (voir le débat actuel de mai 2019).